Domaine Voie Blanche Les Deux Collines VDP Périgord Bio 75cl

Description

La cuvée Les DeuCollines est un vin rouge de remplacement sur les millésimes 2013 et 2014 de la cuvée Barbeyrolle (même terroir). Majoritairement composé de Merlot (70%), de Cabernet Franc (25%) et de Fer Servadou (5%), les vieilles vignes des parcelles de Barbeyrolle, donne beaucoup d’élégance à cette cuvée. Ce vin est de couleur rouge intense, aureflets violacés. Le nez est puissant, très aromatique, sur notes de fruits noires mûres (cassis et mûres) et de violette. L’attaque en bouche est franche et charnue. Les tanins sont souples (vieilles vignes et maturité), on retrouve les arômes de fruits noires, le cassis notamment. La finale est de longueur moyenne. Ce vin est à boire dans les 7 ans (à compter de son millésime), sur plateau de fromages affinés et de charcuteries, de grillades ou de viandes en sauce (gibier ou non).