Caves d’Esclans Whispering Angel – Côtes de Provence vin rosé Magnum

Description

Château d’Esclans

Caves d’Esclans identifie et sélectionne pour le compte du Château d’Esclans, domaine de renommée mondiale avec les vignerons offrant la meilleure qualité de raisin. L’objectif étant d’obtenir un vin irréprochable.

La cuvée Whispering Angel est très prisée des amateurs. Elle offre une dégustation de qualité, toute en fraîcheur. Ce rosé est élégant et présente une palette aromatique qui se déploie lors de la dégustation.

Laissez-vous tenter par le format Magnum !

Notes de dégustation

• Une robe corail très pâle.
• Un nez auaromes de petits fruits rouges.
• Une bouche à la texture soyeuse, des notes fraîches d’agrumes et une belle minéralité.

Conseils de dégustation

À servir de préférence à une température entre 8 et 12°C.

Ce rosé fera l’unanimité en accompagnement lors d’un apéritif. Il pourra aussi s’accorder avec vos viandes blanches, vos poissons et crustacés, ainsi que vos grillages.

Cépage et vinification

Cette cuvée est issue d’un assemblage de cépage avec du Grenache, du Cinsault et du Vermentino. Les vendanges sont faites de nuit et le matin uniquement. Les raisins sont triés par optique électronique. Il sont ensuite éraflés et foulés légèrement à 7-8°C afin d’éviter l’oxydation. Assemblage et aucune macération pour ce vin. Un bâtonnage régulier, puis la fermentation et l’élevage se font dans des cuves en inoavec contrôle constant des températures.

Les Caves d’Esclans

Le Château d’Esclans a été construit avant le XIIème siècle et se situe dans le Var. Aujourd’hui, tout ce qu’il reste du château d’origine sont les caves malgré tous les différents propriétaires qu’il a pu avoir. C’est en 2006 que Sacha Lichine devient propriétaire du Château d’Esclans. La propriété profite maintenant de 140 hectares de vignobles. Ces derniers sont réputés pour avoir de vieilles vignes de Grenache sur les parcelles les plus élevées offrant une meilleure concentration d’arômes.

Composition

Rolle, grenache, cinsault.Alcool: 13%. Contient des sulfites.

Origine

Provence, Alpes, Côte d’Azur